上?原について

創業一九六七年 真心と誠意をもって。「上?原」は”美味しいお肉“をお届けする街の精肉店です。

確かな目利きとカット技術
徹底した衛生管理で自慢のお肉を食卓へ。

肉質、食感、味わい。黒毛和牛、黒豚ともに、その品質には絶対の自信を持っております。
半世紀近くに渡り磨いた目利きと、肉を捌くカットの技術を駆使し、最良の商品をお届けします。ただ、それだけでは精肉店として十分ではありません。食肉を扱うプロとして衛生管理を徹底しております。作業場はもちろん、売り場やショーケースに至るまで毎日磨き上げ、食の安全に配慮。平成19年には食品衛生営業施設大臣賞を受賞しました。常に清潔な店内は、我々の誇りです。

オープンキャンパス

上?原コンセプトMOVIE

代表挨拶

1967年、私の祖父である初代・上?原重雄によって当店の歴史は始まりました。

何もない時代、田んぼのど真ん中にポツンと建てられた店は、二代目の父母に受け継がれ、精肉と惣菜という現在の形が徐々に出来上がりました。祖父母や父母の働きは、子どもながらにカッコよく見え「いつか自分も肉屋になって一生懸命働くんだ」と決心したのを覚えています。

私たちの経営理念である「美味しいお肉で、みんなを幸せにする」を実現するために、ひたすら考え抜き、社員と共に実行していきます。一人でも多くのお客様にとって、高品質な商品と有意義な時間をご提供するため、技術と丁寧なものづくり精神をつないでまいります。

私たちの「美味しいお肉」への挑戦は続きます。まだ見ぬ未来の食文化のため、ひとつひとつ、目の前のことから地道に取り組んでいく所存でございます。これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

代表

営業案内

  • 住所鹿児島県指宿市大牟礼4-1-4
  • 営業時間9:30〜19:00
  • 定休日毎週日曜日・祝日不定休

アクセス ―車でお越しの方へ―

鹿児島方面から指宿方面に向かって、田口田交差点を左折。そのまま直進(約5分)し、旧ふれあいプラザなのはな館の前を右折。さらに直進(約2〜3分)し、郵便局を左折(看板あり)すると当店に到着します。

会社概要

社名 有限会社 肉の上?原
住所 鹿児島県指宿市大牟礼4-1-4
設立 1967年7月
代表 上?原 和也
事業内容 鹿児島黒毛和牛、かごしま黒豚、各種肉惣菜の全国卸、店頭販売、通信販売
Mail info@nikukami.net
ホームページ https://nikukami.net/

受賞歴

【 施設 】

平成8年6月12日 食品衛生優良施設 鹿児島県知事賞
平成17年10月28日 食品衛生優良施設 日本食品衛生協会賞
平成19年10月26日 食品衛生優良施設 厚生労働大臣賞

【 個 人 】

平成2年5月20日 全国環境衛生同業組合連合会 会長賞
平成8年5月26日 食肉環境衛生組合 鹿児島県知事賞
平成11年6月23日 全国環境衛生同業組合 会長賞
平成12年10月31日 全国環境衛生同業組合中央会理事長賞
平成14年10月23日 厚生労働大臣賞
平成20年10月1日 鹿児島食肉生活衛生同業組合 理事長賞
平成25年6月20日 全国食肉生活衛生同業組合連合会 会長賞