上高原の代名詞、肉餃子。40年かけて作り上げた独自の風味。二代目女将のレシピで作り始めた肉餃子は、和牛や黒豚の切り落とし肉もたっぷりと使い、粗く刻んだ国産キャベツと合わせて”あん”に。それを薄めの皮で包みました。お肉の旨味とキャベツの甘み、そして皮の食感とバランス。味の黄金比を追求した当店の自信作です。
肉餃子のおいしい焼き方
※冷凍のまま調理してください
�〔�を適量敷く
��餃子を並べて入れる
�ｑ�子の1/3の高さまでお湯を入れる
�こ犬鬚靴凸�7分ほど蒸す
�ケ�を好みの色までこんがり焼く
�Δ�皿に盛って完成
また購入させていただきます。